Há décadas convivemos com este conflito entre o uso da manteiga e margarina e qual seria mais adequado para a saúde e/ou consumo. Vemos essa discussão todos os dias, em todo e qualquer lugar “a manteiga tem um alto nível de gordura”, “mas a margarina é ultraprocessada” e vice-versa. O propósito deste trabalho é apresentar dados para tirar a dúvida que não quer calar, qual é mais adequada para consumo. Neste trabalho foi usado o método de pesquisa bibliográfica, qualitativa e quantitativa, por meio de um formulário contendo sete perguntas relacionadas às nossas hipóteses. Obtivemos por meio de nossas pesquisas que a manteiga sendo rica em gorduras saturadas e colesterol, pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares se consumida em excesso, mas também fornece vitaminas importantes. A margarina, especialmente as versões modernas sem gorduras trans, pode ser uma opção mais saudável para o coração, devido ao seu conteúdo de gorduras insaturadas. No entanto, algumas margarinas podem conter ingredientes altamente processados que também levantam preocupações de saúde, a moderação também é fundamental, apesar de suas vantagens aparentes, pode ter riscos para a saúde a longo prazo. Recomendamos que as pessoas priorizem por alternativas mais saudáveis, moderar o consumo de ambas, ler os rótulos e ainda assim, consultar um médico ou nutricionista para orientação personalizada.