Este trabalho de pesquisa tem como objetivo explorar diversos aspectos dos cogumelos, abrangendo desde sua biologia e ecologia até suas aplicações na culinária e medicina. O estudo justifica-se pela necessidade de destacar a relevância dos cogumelos e promover uma compreensão mais aprofundada desses organismos multifacetados. Pertencentes ao reino Fungi, os cogumelos apresentam notável diversidade morfológica e funcional. Sua estrutura básica inclui o corpo frutífero, composto por chapéu, lamelas, haste e, em muitos casos, um extenso micélio subterrâneo. Existem milhares de espécies de cogumelos, algumas comestíveis e outras venenosas. Apresentam uma incrível diversidade em termos de forma, tamanho, cor e habitat. O trabalho aborda as importantes funções ecológicas desempenhadas pelos cogumelos, a diversidade existente entre as espécies, o cultivo sustentável, o acompanhamento do crescimento de cogumelos em blocos caseiros em sala de aula, a degustação de diferentes espécies e os benefícios que eles oferecem à saúde humana e ao meio ambiente. Como fundamentação teórica, baseamo-nos nas pesquisas realizadas pelos alunos, juntamente com seus familiares e professora. Em síntese, os resultados evidenciam que os cogumelos são organismos extraordinários, exercendo papéis cruciais tanto na vida humana quanto no equilíbrio ambiental. Sua capacidade de decomposição, propriedades medicinais e viabilidade de cultivo fazem deles uma parte vital de nossos ecossistemas e um recurso valioso para a humanidade.