O projeto “Apenas um ovo? uma ova! – A multifuncionalidade dessa proteína” foi desenvolvido por estudantes do 7º ano da Escola Municipal de Ensino Fundamental Professora Odila Rosa Scherer, de Venâncio Aires, RS, durante discussões ocorridas em aulas de Língua Portuguesa. Os alunos trouxeram à tona dúvidas acerca de questões que permeiam seu cotidiano, numa troca prazerosa e extremamente rica, que culminou na eleição de um tema para ser alvo de pesquisa. A curiosidade era a respeito do conhecido “carro do ovo”, veículos que passam em seus bairros oferecendo o produto em grande número e a baixíssimo preço. Partindo do pressuposto de que o ovo é um alimento popular, de baixo custo e consumido por praticamente todas as famílias brasileiras, os estudantes questionaram o porquê do valor deste alimento ser tão baixo, visto que muitas vezes assume o papel de protagonismo na mesa de várias famílias e se as pessoas conhecem todas as potencialidades e aplicações desse alimento. A partir desse problema de pesquisa, iniciou-se a busca por informações a respeito dessa proteína, com o intuito de conhecer as diferentes aplicabilidades do ovo, de modo a compreender sua importância em nosso cotidiano, os processos que dão origem ao ovo, bem como descobrir as potencialidades, valor nutricional, benefícios para quem o consome e o relevante papel na indústria farmacêutica e seu uso alternativo como fertilizante e repelente natural. Além disso, realizou-se questionário com a comunidade escolar para verificar quais famílias conhecem os potenciais e aplicações do ovo além de suas propriedades alimentares. Também averiguou-se junto à nutricionista da Secretaria Municipal da Educação dados sobre o consumo do ovo, assim como seu uso na alimentação escolar das crianças, adolescentes e adultos atendidos pela rede municipal de ensino. Acredita-se que, por meio desse projeto, pode-se explorar as vantagens dessa proteína para que ela seja elevada, aos olhos de nossa comunidade, ao papel de personagem principal na mesa e na vida de quem a consome. Obteve-se, através de questionário realizado com a comunidade escolar as conclusões de que nossas famílias consomem um bom número de ovos, incorporados à sua alimentação diária, entretanto a maior parte delas não conhece todos os benefícios que este alimento agrega a quem faz uso dele. Além disso, com toda certeza, através da exposição deste trabalho na Feira Escolar e na Mostra Municipal, foi possível compartilhar a informação de que a casca deste produto pode ser muito útil também como um adubo e repelente natural. Consideramos nosso projeto de extrema relevância, pois partiu de uma curiosidade natural dos alunos e envolveu toda a comunidade escolar numa troca rica e prazerosa de conhecimentos.