O presente trabalho surgiu do interesse das crianças em “preencher” o espaço da horta, durante a realização de atividades no pátio da escola. A investigação tem por objetivo realizar um estudo teórico-prático sobre o cultivo na horta, através de uma pesquisa qualitativa bibliográfica e de campo, buscando levar cada estudante a compreender a importância de plantar as verduras, descobrindo o que a terra precisa para ser fértil, cuidando e observando semanalmente esse espaço para que seja possível colher e saborear as verduras cultivadas na escola, assim como levá-las para dividir com suas famílias, incentivando-as ao cultivo na horta e à alimentação saudável. A pesquisa possibilitou a realização de descobertas e constatações sobre o que é necessário para o plantio na horta e quais as verduras que podem ser cultivadas no outono, levando os alunos à percepção de que o cuidado e a observação precisam ocorrer semanalmente, retirando as plantinhas indesejáveis, afofando e adubando a terra, regando e cuidando com muito comprometimento, amor e responsabilidade, a fim de garantir uma saudável e saborosa colheita. Palavras-chave: horta; terra; cultivo; verduras; observação; cuidado; responsabilidade.