Este projeto tem como temática central a produção de alimentos saudáveis que possam substituir os nossos lanches da escola, de forma a contribuir com uma alimentação mais rica em vitaminas, isso sucedeu após termos notado o consumo excessivo de alimentos industrializados nos lanches dos nosso colegas, tendo em vista esses fatores despertou nossa curiosidade para compreender e conhecer o que realmente estamos ingerindo e o que esse consumo demasiado ocasiona na saúde das pessoas, assim como propor outros alimentos gostosos que seja produzido com algo que esteja ao nosso alcance e disponível na natureza. No nosso problema inicial, questionamos se seria possível usar algo rico em vitaminas e com sabor atrativo para nós crianças, e através de pesquisas “encontramos” as plantas PANCS, que possuem diversos benefícios à saúde, e deste modo procuramos uma planta que não fosse convencional e ainda não estivesse sendo utilizada para esse fim, optando assim em nosso objetivo geral analisar a partir de pesquisas e testagens cultivar e produzir uma base “farinha” da planta Dente de Leão para nossas receitas. Posteriormente nos objetivos específicos traremos de diversos estudos quanto ao consumo, composição dos produtos, malefícios e benefícios, entrevistas com alguns profissionais da área, como nutricionistas e engenheiro de alimentos, questionário para averiguar as quantidades da ingestão e motivos, escolheremos os demais ingredientes a serem usados, faremos testes com a PANC criando receitas que agradem nosso paladar e em seguida sondamos a aceitação do produto final em nossa sala de aula e escola. Para possibilitar a análise sobre o assunto, realizamos as etapas propostas no início deste estudo, da seguinte forma: inicialmente desenvolvemos um estudo com alunos e professores da escola Instituto Ivoti na qual analisaremos o consumo de alimentos industrializados nos lanches trazidos para a escola. Em outro momento conversamos com profissionais da área, esclarecendo várias dúvidas e fundamentando ainda mais nossa pesquisa. Posteriormente procuraremos a planta nas redondezas, se apropriando do processo de cultivo, plantação e coleta para o prática de secagem e maceração. Após concluirmos a parte teórica, entrevistas e análises, realizamos a base (farinha) para nossas receitas. Nesta etapa realizamos diversas testagens para encontrar o produto mais gostoso ao paladar, mas de forma que fosse o mais natural possível, criando um salgadinho, acompanhamento para este e suco, todos a base e como principal elemento a planta e finalizamos com a criação de logo e embalagens para produção de uma farinha verde totalmente a base de Dente de Leão, extremamente completa e rica em vitaminas. Para alem dos nossos objetivos específicos participamos como convidados de um projeto de culinária com a TVE em parceria com a EMATER, pois com essa pesquisa aprendemos muito como grupo, não apenas com a realização de um trabalho para participar da mostra científica, mas também quanto a nossas atitudes alimentares, após esta pesquisa compreendemos os elementos e produtos usados, reconhecemos a importância de primeiro mudarmos nossas atitudes e cuidarmos das nossas saúdes, em razão de procuramos ser exemplos de mudanças para então conscientizarmos outras pessoas e que somos capaz mesmo muito novos de se tornarmos exemplos e produzir algo que transforme e ajude nossa comunidade com um alimento que é considerado por muitos “inço” entretanto nossas pesquisas apontam uma farinha muito nutritiva, sendo que seus principais componentes incluem fibras, proteínas, minerais, vitaminas e potássio, por ser tão completa ajuda inclusive na de falta de apetite. Sendo assim nossa aposta para completo de alimentação das comunidades mais necessitadas.