A planta Vernonia ferruginea Less conhecida como assa-peixe é uma planta nativa do Brasil que se desenvolve bem em solos pobres e em pleno sol, sendo comum encontrá-la em áreas abertas. A sua capacidade de germinar sementes com facilidade também contribui para a sua proliferação. A assa-peixe é usada na medicina popular para fins diuréticos, balsâmicos e antirreumáticos. O seu chá também pode ser eficaz contra inflamações. Diante do potencial biológico dessa planta, este trabalho tem como objetivo avaliar a eficácia dos bioativos presentes na planta Vernonia ferruginea Less, identificar os constituintes químicos encontrados nas diferentes partes do assa-peixe (Vernonia ferrugínea Less), avaliar os benefícios da planta medicinal para a criação de um futuro remédio usado como prevenção e tratamento da gastrite (inflamação da mucosa do estomago). Para atingir esse objetivo, foram utilizados parâmetros de controle de qualidade física, química e físico-química. A prospecção química do extrato confirmou a presença de classes de metabólitos secundários já reportados na literatura. O extrato matriz obtido, foi posteriormente fracionado e colocado em contato com fenóis, saponinas, triterpenos e limonóides. Essas combinações não apresentaram resultados estatisticamente significativos para toxicidade, tornando o extrato ideal para o acesso de uma formulação maximizada. Este estudo abre a possibilidade para o desenvolvimento de um remédio que garanta a prevenção e o tratamento de pessoas que sofrem com inflamações na mucosa gástrica, levando também uma forma de tratamento eficaz com um custo mais acessível para a população. Palavras chaves: Assa-peixe, Inflamação da mucosa gástrica (gastrite), Extrato matriz.