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Elaboração de pastilhas com componentes bioativos para redução do consumo de tabaco

Resumo do projeto

Visando a presença de 22 milhões de pessoas, aproximadamente, no território brasileiro consideradas nicótico-dependentes, portanto, declaradas tabagistas, bem como sua relação diante doenças respiratórias e cardiovasculares – são, geralmente, relativas à formas de tratamento envolvendo o uso de medicamentos fortes e alto custo do Estado. Em contrapartida, atribui-se a possibilidade regulatória a partir de componentes naturais satisfatórios para a criação de uma pastilha saudável e não viciante, atuando contra o vício no cigarro e buscando uma confecção relacionada em bases científica. Portanto, a correta interação metabólica a fim de exercer funções fisiológicas é essencial para o regulamento de possíveis compulsões (Incluindo, também, o desenvolvimento da iniciativa referente a luta contra outros vícios, como a compulsão alimentar e trabalho excessivo – “Workaholic”), ademais, o produto é desenvolvido seguindo potenciais bioativos, ou seja, apresentando um positivo efeito sobre as células e tecidos, repondo, também, quaisquer nutrientes perdidos pela ação da nicotina, principalmente, o ácido ascórbico através do seu estresse oxidativo pela ação do fumo. Vale aprofundar que tal método envolve uma inovação diante o mercado antifumo, tornando a produção do respectivo composto mais saudável, orgânico e palatável. Definindo, graças a quantidade e propriedades da vitamina C – 1800 mg/100 g, �-caroteno e o aminoácido triptofano capaz de regular níveis de ansiedade, presentes na acerola e banana, respectivamente – compõem uma solução ideal para o planejamento teste de pequenas doses, além da aplicabilidade extensa e regulada com o público alvo do projeto. Metodicamente, é importante manter as capacidades nutritivas e bioativas dos ingredientes, ou seja, em função hipotética, ações de preparo envolvendo a exposição em altas temperaturas, trituração, processamento e peneiramento podem levar ao desperdício eminente. Outrossim, diante a mediação de pequenas doses, a produção também é caracterizada pelo uso do hidrocoloide ágar-ágar, medidas precisas de água, limão e xilitol, afirmando, portanto, a relação de custo-benefício diante o valor de realização e material. Em função dos testes, a proposta seguiu a ideia de variação das grandezas gerais para o aperfeiçoamento e eficácia da pastilha na busca de resultados promissores – Na 1° experimentação, misturou-se 200g de acerola, 9g de ágar-ágar e 50mL de água durante 3 minutos, adicionando 5g de xilitol, no caso da banana, foi amassada e misturada com ágar-ágar e água, seguindo as mesmas medidas – No exemplo, os produtos permaneceram muito líquidos, além da mistura com acerola julgada não palatável. A 2° experimentação foi subdivida em 3 etapas, a princípio, utilizou-se da mistura de 100g de acerola, 12g de ágar-ágar e 5g de xilitol em uma panela a 70 °C, divididos em duas partes na qual uma foi adicionado limão – Resultou em uma solução muito pastosa e não palatável. Como segunda etapa, se manteve a quantidade de ágar-ágar utilizada anteriormente, 50ml de água fria, 100g de acerola e 6g de xilitol aquecidos juntos durante 3 minutos, novamente, a mistura foi dividida em 2 para que a metade recebesse o limão – Notou-se uma ótima textura, porém, quantidade excessiva de água. Na última etapa, 50g de acerola, 3,5g de ágar-ágar e 9g de xilitol colocados e misturados em uma panela, após, foram divididos e uma metade recebeu limão e 1g de xilitol – Resultou um uma textura lisa, porém, o produto permaneceu pastoso. Por fim, diante a não realização perfeita da pastilha, conclui-se uma maior exigência de fundamentação teórica para seu preparo. Vale ressaltar sua ponderada comprovação futura em reais dependentes químicos separados por idade (18-39 anos/ 40-65 anos/ 65+ anos) e gênero, sendo através do consumo diário entre os exemplares de acerola e banana, para dois grupos de 24 pessoas, sendo que o restante (12) serão tidas como grupo de controle.

Alunos

Rafael Tagliamento Santana
Vinícius Eduardo Fabiani Moreira
Gregório Hikaru Suzuki de Lima

Orientadores

Estevão Conceição Gomes Junior

Instituição

Expo Nacional MILSET Brasil
  PR –
  Brazil

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