O objetivo desta pesquisa foi investigar a relação entre pigmentos naturais e a teoria das cores, buscando compreender como materiais orgânicos podem ser utilizados de maneira sustentável na criação artística contemporânea. A pesquisa foi aprovada no edital 05/2023, que financia projetos de ensino no Instituto Federal de Mato Grosso do Sul (IFMS). Para alcançar os objetivos, foram utilizados procedimentos de coleta e produção de pigmentos a partir de plantas como hibisco, açafrão e pitanga, aplicados em diferentes superfícies durante uma oficina prática. Os dados foram coletados por meio de observações diretas e registros fotográficos das obras produzidas. Os resultados mostraram que as cores produzidas com pigmentos naturais tendem a perder densidade luminosa, especialmente em superfícies de papel com composições químicas variadas. Em pigmentos nos quais foram adicionados reagentes como álcool e alúmen de potássio, houve menor alteração. Concluiu-se que o uso de pigmentos naturais na arte oferece vantagens sustentáveis, mas demanda técnicas específicas para aumentar sua durabilidade, como a aplicação de reagentes conservadores e a escolha adequada de superfícies. Palavras-chave: Pigmentos naturais, teoria das cores, arte contemporânea, durabilidade, sustentabilidade.