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Recipientes ecologicos elaborados con residuos de Mango (Magnifera Indica L.), cascara de huevo (Gallus gallus doméstico) y escamas de Bocachico (Prochilodus magdalenae)

Resumo do projeto

Este estudio presenta el aprovechamiento de residuos orgánicos como el cotiledón o almendra de mango (Magnifera indca L), variedad Tommy Atkins, cascara de huevo (Gallus gallus domesticus) y las escamas del pescado bocachico (Prochilodus magdalenae), para elaborar recipientes ecológicos. Se diseñó la metodología para obtener el prototipo óptimo, se determinó calibre, diámetro y altura, se realizó análisis de resistencia a la caída, y se determinó la degradabilidad en suelo humífero. Se recolectaron los subproductos, se transportaron hasta el lugar de trabajo. Después se desinfecto el área de trabajo y los materiales con alcohol etílico antiséptico al 70% volumen/volumen y luego con solución de bicarbonato al 0.5%, para desinfectarlos. Los cotiledones de mango, se lavaron, picarón, se sumergieron en una solución 0.5 % masa/masa de bicarbonato sódico, se agitaron por espacio de 10 minutos, con el propósito de limpiarlos y desinfectarlos con agitación suave constante, se enjuagaron, se filtraron, se secaron con un paño de algodón esterilizado. Seguidamente, se introdujeron en bandejas de acero inoxidable en horno secador a una temperatura constante de 50°C por espacio de 8 horas, se sacaron, se licuaron 2 veces, se empacaron. A continuación, se trataron las escamas recién recolectadas, se lavaron con agua destilada para sacar restos de tejido, luego se sumergieron en una solución al 1.5% masa/masa de bicarbonato de sodio, se agitaron y se dejaron en reposo por 30 minutos. Esto con el fin de neutralizar el olor y blanquearlas. Se volvieron a lavar con agua destilada y se escurrieron. Posteriormente se sumergieron en un recipiente con 2 litros de agua, se colocaron a una temperatura constante de 70 grados centígrados por 2 horas, se bajaron y se licuaron, se filtraron y el filtrado se llevó a un refrigerador a una temperatura de 5 grados centígrados hasta que se coagulo el colágeno parcialmente hidrolizado. En cuanto a las cáscaras de huevo, se lavaron con agua destilada. Inmediatamente, se colocaron en estufa en agua y se dejaron a una temperatura de 100 grados centígrados por 30 minutos, se escurrieron, se secaron y licuaron 2 veces, se tamizaron obteniendo así la harina. Para la elaboración de los recipientes se realizaron tres tratamientos con tres repeticiones donde en cada caso se utilizaron el 15% de harina de cotiledón de mango, 10% de cascara de huevo, pero vario el colágeno parcialmente hidrolizado, en el tratamiento 1, se agregaron 2%, en el tratamiento 2, 3% y en el tratamiento 3, 4%. Se determinó que el recipiente óptimo por sus propiedades mecánicas, fue el Tratamiento 3. Además, en suelo humifero se degrado a los 183 días. También tiene una resistencia a la caída de 1,10 metros donde no presenta alteración estructural. Según lo anterior, podemos concluir que se pudo diseñar el prototipo óptimo para elaborar los recipientes, las medidas de longitud son similares a los recipientes elaborados con derivados del petróleo, No presentan olor ni sabor, las sustancias utilizadas no son contaminantes para el entorno, su tiempo de degradación es corto. . Palabras clave— cascara, cotiledón, escamas Magnifera indica L, Prochilodus magdalenae, subproductos.

Alunos

Valentina Díaz Quiroz
Harrison Rodríguez Cordero
Sharon Lisseth Pastrana Gómez

Orientadores

Soraya Isabel Alzate Pérez
Gerson Andrés Vera Alzate

Instituição

Foro Internacional Ciencia En Puerto Rico (FICEP)
  Santander –
  Colombia

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